Beschrijving
Saltapasta met aluminium pan Ø 60 cm van Sansone
De Saltapasta van Sansone — ook bekend als pastapan met gasbrander op statief of pasta-schwenkpfanne in de Italiaanse traditie — is een professionele kookunit waarmee u in één oogopslag zeer grote hoeveelheden pasta, risotto of saus bereidt en tegelijk uw gasten trakteert op een spectaculaire showkook-ervaring. Deze XL-uitvoering bestaat uit een stevig roestvrijstalen onderstel met ingebouwde grote gasbrander en een ruime aluminium pan van 60 cm doorsnede met plaatstalen handgreep.
Dankzij de zeer grote branderoppervlakte onder de pan wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over de hele bodem, zodat u moeiteloos grote porties pasta kunt opbakken, flamberen en afmaken (« saltare la pasta ») — precies zoals in de beste Italiaanse trattorie’s. De werkhoogte van 70 cm is comfortabel voor staand werken en maakt de unit uitermate geschikt voor buitenkeukens, foodtrucks, feesttenten, terrassen en grote openluchtevenementen.
Met een effectieve werkinhoud van circa 18 tot 20 liter (bruto ca. 25 liter) is dit de grootste uitvoering uit de Sansone-serie en daarmee de ideale keuze voor restaurants, catering en evenementen waar grote groepen in korte tijd geserveerd moeten worden.
Toepassingen
- Zeer grote hoeveelheden pasta koken, afmaken en monteren met saus
- Risotto, paella-achtige gerechten en stoofgerechten voor grote gezelschappen
- Show-cooking in restaurants, catering, food courts en op beurzen
- Bruiloften, communiefeesten, verenigingsavonden en buurtfeesten
- Professioneel buitenkoken voor zeer grote groepen
- XL-uitvoering, ideaal voor grote events — voor middelgrote groepen kies de Ø 50 cm-uitvoering of de Ø 45 cm-uitvoering
Kenmerken
- Volledig vervaardigd uit roestvrij staal (onderstel en frame)
- Aluminium pan Ø 60 cm met plaatstalen handgreep — snelle warmteoverdracht en licht in gebruik
- Grote gasbrander direct onder de pan voor krachtige, gelijkmatige verhitting
- Stabiel, hoog onderstel voor comfortabel staand werken
- Effectieve werkinhoud ca. 18–20 liter (bruto ca. 25 liter)
- 100% Made in Italy — vakmanschap en hoogwaardige afwerking
- Wordt gedemonteerd geleverd ter bescherming tijdens transport; inclusief montagehandleiding
- 10 jaar garantie op fabricagefouten conform voorwaarden fabrikant
- Te gebruiken voor 30 tot 40+ personen
Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Totale hoogte | 129 cm (1290 mm) |
| Breedte / diepte onderstel | 107 cm (1070 mm) |
| Diameter pan | 60 cm (600 mm) |
| Hoogte pan | 9 cm (90 mm) |
| Werkhoogte (onderstel) | 70 cm (700 mm) |
| Inhoud pan (bruto) | ca. 25 liter |
| Effectieve werkinhoud | ca. 18 – 20 liter |
| Afmetingen (B × D × H) | 107 × 79 × 129 cm |
| Gewicht | 21 kg |
| Materiaal onderstel | Roestvrij staal |
| Materiaal pan | Aluminium met plaatstalen handgreep |
| Warmtebron | Grote gasbrander (onder de pan) |
| Koken voor aantal personen | 30 tot 40+ gasten / grote events |
| Herkomst | 100% Made in Italy |
| Levering | Gedemonteerd, inclusief montagehandleiding |
| Garantie | 10 jaar op fabricagefouten |
De technische eigenschappen kunnen in de productiefase licht afwijken.
